Elles s’articulent autour de l’alimentation et du plaisir de manger. Elles abordent l’éducation au goût et l’apprentissage des repères alimentaires, à travers une approche sensorielle de l’alimentation.
Sensibilisés à la prévention santé, nous intervenons auprès de différents publics professionnels à travers des conférences, des ateliers et des formations avec possibilité d’intervention sur site.
Par ailleurs, l’alimentation nous concernant tous, des ateliers et des consultations sont également proposés aux particuliers.
Article à découvrir : Donner du sens au gout
Les ateliers
Ils ont vocation à rendre les participants acteurs de leur alimentation, que ce soit lors :
- Des ateliers d’éveil alimentaire à l’intention des jeunes enfants et des professionnels de la petite enfance
- Des ateliers de cuisson à l’étouffée pour découvrir des outils et une technique qui valorise la qualité nutritionnelle et organoleptique des aliments
- Des ateliers de cuisine au rythme des saisons en valorisant la cuisine zéro déchet ou en se sensibilisant au développement durable
Livret « A table tout le monde » à destination des assistantes maternelles et des parents
Article à découvrir : Donner du sens au gout
Autres thèmes : L’équilibre alimentaire et le plaisir de manger
- Ateliers sur les repères alimentaires et les capacités de régulation alimentaire tel que la faim et le rassasiement, avec la découverte de l’équilibre acido-basique et l’alimentation anti-oxydante.
- Ateliers d’éveil sensoriel avec la découverte de notre potentiel à ressentir (la vue, l’odorat, le goût, le toucher …)
Les classes du goût : 5 ou 8 séances en classe, pour restaurer une complicité entre l’aliment et le mangeur et élargir le répertoire alimentaire des enfants.
Les conférences
À la demande des professionnels et des collectivités locales, l’association intervient sur de nombreuses thématiques liées à l’alimentation, à l’approche sensorielle et aux comportements alimentaires du jeune enfant.
Au choix : Cycle de deux conférences sur l’alimentation de l’enfant :
- Conférence participative sur les 5 sens et les saveurs avec ateliers de dégustation : comment fonctionne le plaisir que nous avons à nous alimenter ?
- Comment agir et réagir face au comportement alimentaire du jeune enfant ?
Autres sujets
- Comment faire pour qu’il mange de tout ?
- Manger, une des activités préférées du jeune enfant. Manger cela s’apprend !
Le cycle de formation
Nous proposons différents modules de formation sur l’approche sensorielle de l’alimentation :
- La pédagogie du goût dans l’apprentissage alimentaire du jeune enfant (2j)
- L’approche sensorielle de l’alimentation dans les soins nutritionnels, en structure hospitalière (1j)
- L’éducation du goût, levier de l’éducation alimentaire en restauration collective (2j)
- Comment donner aux convives le goût d’une alimentation équilibrée ? (1j)
- Manger avec plaisir ou l’alimentation et les 5 sens (3j)
Les modules sont organisés par notre structure ; les formations se déroulent à la demande, au sein de l’entreprise.